Salvador Trabalón  - CAP DE CUINA I DIRECTOR

Cuiner de tercera generació en l'àmbit familiar, es va iniciar en aquest ofici ja que a casa tenien un negoci familiar de menjar per emportar, aquest fet va provocar que s'iniciés en l'ofici íntegrament. Va estudiar 6 anys a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Lleida, obtenint els títols de CFGM de cuina, fleca i pastisseria  iel CFGS de Direcció de Cuina. Mentre estudiava va combinar la formació al centre amb pràctiques en restaurants de renom com el Restaurant Guggenheim de M. Berasategi  (1 *), Celler de Can Roca (3 *), El Bulli (3 *) sense oblidar dues estades a França i Itàlia en restaurants d' 1 estrella Michelin, fins a arribar a treballar com a cap de partida al restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda (3 *), cap de cuina de l'Hotel Gran Claustre d'Altafulla (**** sup), el Castell de Ciutat Relais -Chateaux de la Seu d'Urgell i el restaurant Lits d´Arties. Tota aquesta experiència li ha permès adquirir grans coneixements en el sector de la cuina tant en el vessant de gestió com en el de direcció.

Aroa Núñez​ - PASTISSERA I RELACIONS PÚBLIQUES

Després de formar-se durant més de 8 anys a l'Escola d'Hostaleria de Lleida obtenint els títols de CFGM de Cuina, de Panificació, Pastisseria i Confiteria, els títols de CFGS de Direcció de Cuina i Direcció de Restauració va començar la seva trajectòria professional realitzant pràctiques en diferents pastisseries per passar a formar part de la plantilla de restaurants a la partida de postres i entrants així com El Castell de Ciutat Relais -Chateaux de la Seu d'Urgell i estades internacionals en restaurants on ha rebut reconeixements per les seves estades.

 

  • Facebook
  • Instagram

Saroa Restaurant

Torres de Sanui, 12

25006 Lleida

Telf: 973 091 701 / 633 496 562

Whatsapp: 633 496 562

Email: info@saroarestaurant.com

HORARI
MIGDIES: De Dimarts a Diumenge (de 13h a 15.30h)
NITS: De Dimecres a Dissabte i vigilies de festius (de 20.45h a 22.30h)
El dilluns romandrem tancats per descans setmanal


 

Avís legal

Política de Cookies

Polítca de privacitat